Sobre mí
Si estás aquí es porque quieres saber algo más de cocinando con TJ, así que ¡vamos allá! 😊
Mi nombre es Teresa y me gusta la cocina desde que tengo memoria. De pequeña pasaba muchas horas con mis abuelos maternos con quien convivía y gracias a eso, me enamoré poco a poco de la cocina.
De la mano de mi abuela, aprendí los entresijos de la cocina tradicional de temporada hecha con cariño y también a optimizar los recursos y productos disponibles en el momento. Mi abuelo formaba el otro eslabón de la cadena. De él aprendí cómo cultivar mis propios productos y llevarlos a la cocina con el mayor cariño posible. Creo que, sin ellos y sus valores, hoy no estaría escribiendo estas líneas…
Me siento cocinera de corazón y vocación, aunque no lo sea de profesión. Mis estudios y mi vida laboral derivaron en la rama sanitaria ya que soy licenciada en Farmacia y diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Pero a pesar de eso, nunca me desvinculé de la cocina y de ir aprendiendo de profesionales, libros y conocidos todo lo que podía. La cocina como la vida, es un continuo aprendizaje y lo que haces desde el corazón se queda siempre en el corazón.
En este pequeño espacio encontrarás mucho de mí, de mi esencia y de lo que me gusta realmente. Desde recetas tradicionales, otras con un toque diferente, postres, recetas saludables, información de productos, fotografía etc. Soy una mujer muy curiosa con ansias de aprender de tantas cosas, que no me quiero encasillar en un tipo de contenido. Prefiero sentirme libre de crear y disfrutar de aquello que me hace feliz ya sea cocinando o fotografiando.
Eso sí, todas las recetas que encuentres aquí están hechas y comprobadas para que te salgan igual que a mí, así que nunca dudes de si te va a salir una receta. Si sigues al pie de la letra todos los pasos que te indico, te va a quedar igual o mejor que a mí.
No puedo terminar esta presentación, sin dar las gracias a todos los que me han apoyado día a día en este camino que no siempre ha sido bonito ni fácil.
Gracias a ellos sigo aquí.
Y por supuesto, gracias a mi familia que es el pilar más importante de mi vida.
Al apoyo incondicional de mi madre, que me inculcó desde bien pequeña a trabajar duro sin conformarme y cuyos valores intento transmitir a mi hijo.
Y por supuesto a mi pareja, que fue el que me animó a compartir mis recetas. Sin él y sin su ayuda nada de esto sería posible. ¡¡GRACIAS!!
Espero que en este espacio encuentres la inspiración necesaria para probar nuevas recetas. Cualquier duda o sugerencia no dudes en hacérmela llegar, estaré encantada de responderla. Vuestros mensajes son esenciales y sin ellos nada de esto sería lo mismo.
NOTA IMPORTANTE
La creación del contenido que aquí aparece requiere mucho tiempo y esfuerzo, por lo que agradecería que no uses fotos, textos o recetas sin mi permiso, puesto que cada una de las partes conlleva un derecho de autor de cocinando con TJ y está protegido por las leyes que rigen el mismo.
Para usar cualquier contenido, pide permiso antes de hacerlo y da crédito enlazando a mi blog en todo aquello que quieras utilizar. Gracias.
