Hojaldritos de limón
Los postres de limón son perfectos para cualquier ocasión, sobre todo cuando no se quiere un dulce demasiado empalagoso. Resultan ideales para cualquier momento, pero son mis preferidos para después de una comida de celebración. Además, si son tan vistosos como estos hojaldritos de limón el éxito está garantizado.
Tener una de lámina de hojaldre en la nevera siempre es un comodín perfecto. Nos permite preparar un sinfín de recetas tanto dulces como saladas sin demasiada complicación y con un resultado de 10.
Para preparar estos hojaldritos necesitarás poco tiempo e ingredientes y con el tip de darles forma de limón sorprenderás a todos los invitados.
Toma nota de la receta de estos hojaldritos de limón si quieres un postre fácil, rápido, delicioso y vistoso a partes iguales.
Ingredientes
300 ml de nata para repostería 35% m.g
150 g de queso crema
190 g de leche condensada
Ralladura y zumo de un limón
1 lámina de hojaldre rectangular
Azúcar
Elaboración
En primer lugar, cortamos longitudinalmente el limón por la mitad y vaciamos su pulpa. Utilizamos esta mitad de limón como guía o molde para cortar el hojaldre y darle forma de limón. Espolvoreamos la masa con azúcar común.
Retiramos los sobrantes de masa y horneamos los hojaldritos en horno precalentado a 200 °C durante 15 o 20 minutos.
Una vez horneados, los dejamos enfriar y con la ayuda de un cuchillo de sierra los abrimos por la mitad.
Para el relleno, batimos en un bol la nata de repostería que tiene que estar bien fría junto con el queso crema, la leche condensada la ralladura y el zumo de limón hasta obtener una textura firme. Disponemos el relleno en una manga pastelera y rellenamos los hojaldritos de limón.
Opcionalmente, podemos decorarlos para darles un plus de vistosidad y originalidad con una hojita fresca de limonero.
Es recomendable disfrutarlos recién hechos. 😊
Tips&Consejos
1- Usa un buen hojaldre a ser posible de mantequilla, ya que su sabor es realmente mucho más rico.
2- Puedes pincelar la masa de hojaldre con huevo batido antes de espolvorearla con azúcar y llevarla al horno. Esto hará que la masa quede más doradita. Sin embargo, si no quieres que quede tan dorada para que se parezca más a un “limón”, no la pinceles con huevo.
3- La cantidad de leche condensada es completamente al gusto, puedes aumentarla o disminuirla sin problemas. Del mismo modo puede sustituir la leche condensada por azúcar glass al gusto.
4- El relleno lo puedes disponer dentro de una manga pastelera o colocar directamente con cuchara. Sin embargo, te quedará más bonito con la primera opción.
5- Es fundamental que disfrutes de este postre recién hecho ya que el hojaldre estará crujiente. Si lo preparas con antelación, deberás guardarlo en la nevera para que la crema se conserve bien y esto hará que se reblandezca el hojaldre.
Por este motivo, si prefieres hacerlo con antelación, ten preparada la crema en la nevera. Hornea el hojaldre el mismo día que lo vayas a consumir y rellena en el momento de servir.
Molde
Te dejo un video corto con el proceso de elaboración fácil de estos hojaldritos de limón. ¡No te lo pierdas!
Déjame un comentario si tú también eres un gran amante de los postres de limón. No dudes en etiquetarme en redes sociales si los preparas, me encantará verlos y compartirlos con mi comunidad.
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Cocinando con Tj
Hola soy Teresa, ¡Bienvenidos a mi Blog!
Desde este pequeño rincón compartiré mis recetas y mis momentos alrededor de la cocina. Espero que lo disfrutéis y me acompañéis.
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