Ya a la venta mi primer libro: "POSTRES PARA IMPRESIONAR"

Tortillas suflé de coliflor y queso

Hay verduras que cuesta introducir en la alimentación del día a día y la coliflor suele ser una de ellas, pero con estas tortillas de coliflor y queso será más fácil introducirla.

Su sabor no suele pasar inadvertido y es una verdura que amas u odias. Por eso, para los más reticentes, estas recetas donde se camufla el sabor y el olor son ideales para introducirlas en la alimentación del día a día. Así que, si estás buscando cómo hacer que coman coliflor en casa, no busques más, prueba esta tortilla suflé y verás cómo se la comen sin rechistar.

Además, esta tortilla suflé de coliflor es súper rápida de preparar, por lo que resulta ideal para tener la cena lista en un momento y eso, confesémoslo todos, nos viene de lujo.

Ingredientes para las tortillas suflé de coliflor y queso

300 g de coliflor

3 huevos L

Especias al gusto

Sal

Pimienta negra recién molida

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración para las tortillas suflé de coliflor y queso

Para preparar la receta de esta tortilla soufflé de coliflor necesitas una batidora eléctrica, ya que para conseguir esta textura aireada y esponjosa es necesario incorporar mucho aire a la mezcla.

El resto es súper sencillo, porque lo único que tenemos que hacer es mezclar todos los ingredientes indicados y batir muy bien.

Llevar la mezcla a una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, disponer el queso por toda la superficie y doblar la tortilla en cuatro (por la mitad también se puede) como te muestro en el video que te dejaré a continuación.

Recomendable comer recién hecha para disfrutar de su esponjosidad y también del queso fundido.

Tips&Consejos

1- Elige un queso que tenga una buena relación entre fundición y sabor. Ten en cuenta que va a ser uno de los responsables del sabor de esta tortilla suflé. Además, será muy interesante si funde ya que la va a hacer más apetecible.

2- Las especias como siempre, elige las de tu preferencia.

3- Con las cantidades indicadas han salido cuatro tortillas. Pero esto dependerá del grosor de las tortillas y también del tamaño de la sartén que escojas para prepararlas. Esto es indiferente y siempre dependerá del gusto, pero ten en cuenta que si quedan más gorditas te quedarán mucho más esponjosas.

Te dejo un video súper corto para que veas lo fácil que es preparar esta tortilla suflé de coliflor y queso. También para que te animes a preparar esta receta y así todos puedan disfrutar de comer coliflor en casa. 😊

Déjame un comentario si tienes malos comedores de coliflor en casa y si te animas a preparar esta receta. Y por supuesto si lo haces, no dudes en etiquetarme en redes sociales, me encantará verlo y compartirlo con mi comunidad.