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Bocados crujientes de mozzarella

Estos bocados crujientes de mozzarella son ideales para cualquier momento y lo mejor de todo, es que gustan a todo el mundo.

Además, son tan sencillos y rápidos de preparar que no puedes perderte la receta para disfrutarlos cuándo y con quién tú quieras.

Solo tienes que acompañarlos con tu salsa preferida, y te aseguro que vas a disfrutar de una experiencia inolvidable.

Ingredientes para los Bocados crujientes de mozzarella

Bolitas de mozzarella pequeñas

Un huevo

Harina de trigo común

Pan rallado grueso o panko

Salsa al gusto para acompañar.

Elaboración de los Bocados crujientes de mozzarella

En primer lugar, seca las bolitas de mozzarella con la ayuda de papel de cocina absorbente. A continuación, pásalas por harina, huevo y por último pan rallado.

Repite un segundo paso por huevo y pan rallado. Esto asegurará una cobertura suficientemente gruesa para evitar que durante la fritura la mozzarella se salga.

Deja escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y disfruta inmediatamente acompañadas de tu salsa favorita. En esta ocasión yo las acompañé con una lactonesa de aguacate.

Tips&Consejos

1- Es imprescindible que hagas el segundo rebozado. De lo contrario, la capa es muy finita y lo más seguro es que se salga la mozzarella durante el proceso de fritura. No quedando bien la receta y, además, siendo un peligro, ya que el agua puede hacer que salpique y puedas quemarte.

2- Utiliza un pan rallado grueso. De tu elección.

3- Puedes optar por la opción de dejarlas enfriar en la nevera antes de freír o incluso dejarlas también en el congelador. Eso hará que solidifique y que tengas menos riesgo de que puedan explotar en el aceite caliente. Este paso es opcional y no imprescindible. Yo por ejemplo no lo realicé.

4- En mi intento de no utilizar fritura, probé en un par de ocasiones hacer esta misma receta en freidora de aire. El resultado fue penoso, a pesar del doble rebozado las bolitas explotaron y todo el queso quedó esparcido en la freidora.

5- Es fundamental que disfrutes de estas bolitas de mozzarella recién hechas, ya que, de lo contrario, la mozzarella endurece y pierde completamente la gracia.

6- De igual manera, es imprescindible que la acompañes con tu salsa preferida. Ten en cuenta que la mozzarella tiene muy poco sabor, por lo que si no la acompañas con alguna salsa será un bocado completamente insípido.

Te dejo un video corto para que veas el proceso de elaboración de estos bocados crujientes de mozzarella. No te pierdas el momento tentador del queso… ¡completamente irresistible!

Déjame un comentario y dime con qué salsa los acompañarías. Y no dudes en etiquetarme en redes sociales si lo preparas, me encantará verlo y compartirlo con mi comunidad.