Lasaña fría de verano
Cuando hablamos de lasaña, muchas veces pensamos en un plato cálido y reconfortante, perfecto para el invierno. Pero ¿sabías que también puedes disfrutar de una lasaña fresca y ligera durante el verano? La lasaña fría de verano es la opción ideal para seguir disfrutando de la pasta en los meses más calurosos, sin sentirte pesado ni acalorado mientras la preparas y la disfrutas. Esta versión de verano es refrescante y fácil de preparar, y además, ¡gana en sabor cuando se deja reposar en el frigorífico de un día para otro! Lo que hay que confesar, nos viene genial para llevarla a la oficina, a la playa, o también para cuando llegamos a casa a comer tras un día de playa, piscina o trabajo.
Esta lasaña fría de verano no solo es deliciosa, sino que también está llena de ingredientes frescos y saludables que la convierten en una opción completa y nutritiva. Su mezcla de texturas y sabores hace que cada bocado sea una experiencia refrescante y deliciosa, perfecta para los días de más calor.
Si quieres disfrutar de un excelente plato de pasta fresco, ligero y sabroso, no te pierdas esta receta fácil de lasaña fría de verano.
Ingredientes para la lasaña fría de verano (4p)
3 placas de pasta fresca para lasaña
400gr de salmón ahumado
1 cebolla morada pequeña
5 huevos cocidos
Mayonesa al gusto
125 gr de espinacas baby
125gr de rúcula
2 aguacates
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración de la lasaña fría de verano
En primer lugar, cocinamos las placas de lasaña según las indicaciones del fabricante y las dejamos enfriar y que escurran bien.
A continuación, cortamos la cebolla finita, laminamos el aguacate y cortamos en rodajas finas los huevos cocidos.
Por último, montamos la lasaña poniendo una placa de lasaña sobre el plato o fuente de presentación y la untamos con un poco de mayonesa. Añadimos una capa fina de rúcula, otra de cebolla y cubrimos con lonchas de salmón ahumado.
Seguidamente, colocamos otra capa de pasta cocida. Untamos de nuevo con mayonesa y colocamos una capa de hojas de espinacas tiernas, otra de huevo y por último de aguacate. Añadimos un poco de sal y aceite a esta capa.
Para finalizar, añadimos la última capa de pasta fresca cocida que untamos con mayonesa. Disponemos encima una capa de rúcula y otra de cebolla muy fina.
Cortamos al gusto y a disfrutarla bien fresquita.
Tips&Consejos
1- Añade la cantidad de mayonesa que desees. Te recomiendo que no sea excesiva, para que el resto de los ingredientes cobren el protagonismo que se merecen.
2- Personaliza los ingredientes a tu gusto. Recuerda eso sí, añadir ingredientes frescos como verduras y hortalizas y también proteína para hacer un plato completo nutricionalmente.
3- Esta lasaña está más rica si todos los ingredientes están bien frescos, por lo que prepárala con antelación y reserva en nevera hasta el momento de consumir. De un día para otro aún está más sabrosa.
Te dejo un video corto con el proceso de elaboración de esta lasaña fría de verano. ¡Espero que lo disfrutes!
Déjame un comentario si te ha gustado esta versión fresca de lasaña y si quieres más opciones ligeras y refrescantes con pasta para el verano.
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Cocinando con Tj
Hola soy Teresa, ¡Bienvenidos a mi Blog!
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