Bombones de nata y nueces
Cuando pensamos en dulces navideños, no podemos evitar recordar los postres clásicos que llenan de sabor y tradición nuestras mesas. Entre ellos, el turrón de nata y nueces es uno de los más queridos, pero ¿qué te parecería llevar este delicioso sabor a otro nivel? Los bombones de nata y nueces recubiertos de chocolate negro son una versión moderna y elegante que no solo conserva el espíritu del postre clásico, sino que lo enriquece con un toque sofisticado y vistoso.
Estos bombones toman la misma receta base del turrón tradicional, con la mezcla irresistible de nata cremosa y nueces, y la convierten en pequeños bocados envueltos en una fina capa de chocolate negro. Este formato los hace perfectos para servir en cualquier celebración especial, ya que su presentación es tan atractiva como su sabor. Además, su tamaño individual es ideal para compartir y disfrutar sin complicaciones.
El contraste entre la dulzura de la nata, el crujiente de las nueces y el ligero amargor del chocolate negro hace de estos bombones un postre único, perfecto para sorprender a tus invitados en Navidad o cualquier evento festivo. Son fáciles de hacer, deliciosos, y se convierten en un detalle especial en cualquier mesa, ya sea como postre o acompañando un café.
El secreto para que estos bombones destaquen está en los pequeños detalles: un chocolate de calidad para la cobertura, nueces frescas y un acabado cuidadoso. Puedes incluso presentarlos en cajitas o bandejas decorativas, convirtiéndolos en un regalo comestible que nadie podrá rechazar.
Atrévete a preparar estos bombones de nata y nueces y descubre cómo un postre clásico puede convertirse en un éxito rotundo con un giro actual. Perfectos para Navidad y para cualquier ocasión especial, son la combinación ideal de sabor, tradición y originalidad. 😊
Ingredientes para preparar los bombones de nata y nueces
300 gr de harina de almendras
150 gr de azúcar
40 gr de leche en polvo
130 ml de nata 35% materia grasa
120 gr de nueces picadas. Más las de la decoración
200gr chocolate negro de cobertura o postres con 70% cacao
100gr almendra picada
Elaboración de los bombones de nata y nueces
En primer lugar, lleva la nata junto con el azúcar y la leche en polvo a un cazo y cocina hasta que nape. Es decir, deberás de cocinar hasta que la mezcla forme una capita en la cuchara o espátula que al pasar el dedo se marque sin que el resto de la crema escurra de la cuchara.
A continuación, incorpora la harina de almendras y las nueces troceadas. Integra bien y forma bolitas del tamaño deseado, yo te recomiendo que sean del tamaño de una nuez. Resérvalas.
Por otro lado, funde el chocolate negro e incorpora la almendra picada.
Por último, baña los bombones de nata y nueces en el chocolate con la ayuda de una brocheta o dos tenedores. Llévalos a una bandeja o fuente forrada con papel vegetal y coloca encima de cada bombón media nuez. Deja enfriar y listos para disfrutar.
Tips&Consejos
1-Puedes dejar los bombones en la nevera un rato antes de sumergirlos en el chocolate. Esto por una parte facilitará una mejor adherencia del chocolate y por otra, que puedas manipularlos con más facilidad ya que la masa estará más dura.
De la misma manera, puedes facilitar que se solidifique el chocolate poniéndolos en la nevera durante 10 o 15 minutos después de haberlos recubierto. De esta manera, podrás guardarlos fácilmente después en un táper hermético sin que se estropeen.
Te recomiendo conservar estos bombones en el frigorífico o en un lugar fresco y seco sin que pasen demasiados días desde su elaboración a su consumo. Lo mejor es que los dejes guardados una vez estén bien solidificados en un táper hermético bien cerrado en el frigorífico y que los saques 10 minutos antes de consumir.
Puedes preparar estos mismos bombones en la versión original de turrón, haciendo la cobertura de chocolate y disponer las nueces por encima. A la hora de consumirlo solo quedaría cortarlo en trocitos como un turrón convencional. Aunque sí es cierto, que así en formato individual son un bocado mucho más vistoso y atractivo. 😊
Te dejo un video corto con el proceso de elaboración de estos bombones de nata y nueces para que veas lo fáciles que son de preparar. No te lo pierdas, porque en él podrás observar el punto de napado que es fundamental para esta receta y también, el paso a paso que te facilitará la ejecución de ésta.
Déjame un comentario si también te gustan los postres de Navidad tradicionales o si tienes alguna duda o sugerencia sobre esta receta de bombones de nata y nueces.
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Cocinando con Tj
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