Canapés de salmón ahumado y queso crema
Cuando se acercan las fiestas navideñas, todos buscamos recetas que sean fáciles de preparar, vistosas y, sobre todo, deliciosas para nuestros invitados. Los canapés de salmón ahumado con queso crema cumplen con todos estos requisitos. Son frescos, elegantes y ofrecen una mezcla de sabores y texturas que nunca fallan en las reuniones familiares o con amigos. Además, con su masa exterior verde intensa y su relleno cremoso, estos canapés pueden convertirse en un éxito rotundo en cualquier mesa.
Los canapés fríos, como estos de salmón ahumado y queso crema, son una opción perfecta para quienes prefieren dejar algunos platos preparados con anticipación. Son prácticos, frescos y pueden adaptarse a cualquier celebración. Además, al ser tan versátiles, puedes personalizarlos a tu gusto, aunque la combinación de salmón y queso crema es un clásico que nunca pasa de moda. Su sabor suave y la cremosidad del queso, combinados con la textura y el toque salado del salmón ahumado, resultan en un bocado equilibrado y delicioso que encanta a todos.
Además de ser deliciosos, estos canapés son tan sencillos de preparar que hasta los menos expertos en la cocina pueden hacer sin problemas. Con unos pocos ingredientes de calidad, tendrás un aperitivo que impresionará por su presentación y sabor. Así que, si buscas un entrante que no solo sea atractivo y fácil de hacer, sino que también ofrezca un sabor inigualable, ¡estos canapés de salmón ahumado y queso crema son la elección perfecta!
Ingredientes para los canapés de salmón ahumado y queso crema
3 huevos tamaño L
150 gr de espinacas frescas
100 gr de harina de trigo de todo uso
50 ml de leche
Sal
Pimienta negra recién molida
250 gr de queso crema para untar
150 gr de salmón ahumado troceado
Cebollino fresco picado
Elaboración de los canapés con salmón ahumado y queso crema
En primer lugar, separamos las yemas de las claras.
En un vaso batidor incorporamos las espinacas frescas junto con las yemas de huevo, la leche, sal y pimienta. Batimos bien hasta tener una mezcla homogénea.
Llevamos esta mezcla a un bol e incorporamos la harina de trigo tamizada.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las incorporamos a la masa anterior.
Volcamos la masa sobre una bandeja rectangular forrada con papel vegetal la mía es de 35x 30 cm. Y horneamos en horno precalentado a 190 °C durante 12-15 minutos. Comprobamos el punto de cocción con un palillo, cuando éste salga limpio, la masa estará lista.
Para el relleno, mezclamos el queso crema junto con el salmón ahumado y el cebollino picado al gusto.
Para montar el canapé nos ayudaremos de un cortapastas en forma de árbol de Navidad. Cortamos la masa para que nos salgan el mayor número de canapés posibles. Y para el ensamblaje, pondremos en la base del molde un trocito de masa que rellenamos con un poco del relleno y terminamos a modo de tapa con otro trozo del bizcocho. Sacamos con cuidado del molde y ya tenemos listos nuestros canapés navideños de salmón ahumado y queso crema.
Tips&Consejos
1- Puedes hacer el mismo proceso cortando la plancha de bizcocho por la mitad y rellenándola de manera que cuando cortes el bizcocho con el cortapastas ya tengas el canapé montado en su totalidad. Este proceso agiliza la preparación de los canapés, pero durante el corte, el relleno se arrastra con la masa y no queda un corte tan limpio.
2- Puedes preparar estos canapés con anterioridad. La masa sigue jugosa y esponjosa. Para asegurarte una mejor conservación envuélvelo con papel film para evitar que se seque en la nevera.
3- Puedes utilizar la forma de cortapastas que elijas, al igual que también puedes variar el relleno al gusto.
Te dejo un video corto con el proceso de elaboración de estos canapés de salmón ahumado y queso crema para que veas lo fáciles que son de preparar y también para que te sea más intuitivo el proceso de montaje de estos.
Déjame un comentario si también te gusta optar por aperitivos fríos en tus celebraciones navideñas o si tienes cualquier duda con la receta.
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Cocinando con Tj
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