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Crackers integrales con semillas

Nos dejamos guiar por los sentidos y las sensaciones que nos despiertan determinados estímulos. Los alimentos crujientes tienen un cierto denominador común y es su poder altamente adictivo. Estas crackers integrales con semillas son una muestra de ello, tan crujientes y sabrosas que es imposible comer solo una, ni dos, ni tres… 😊

Hace años que todos hemos interiorizado el concepto cracker como algo propio. Actualmente, disponemos de un amplio surtido de marcas que lo comercializan en nuestro país bajo este nombre. Y aunque el término proviene del inglés “crujir” en España, todos sabemos que las crackers son unas galletas saladas finas, deliciosas y altamente adictivas que no pueden faltar en nuestras mesas.

Prepararlas en casa es muy sencillo ya que se necesitan pocos ingredientes y muy básicos. Además, tienen la ventaja de tener una gran versatilidad ya que pueden prepararse con cualquier tipo de harina y añadir semillas y especias al gusto.

Hoy te traigo una receta de crackers integrales con semillas deliciosas y facilísimas de hacer. Quedan muy crujientes y sabrosas, son perfectas para comer solas y también para acompañar a cualquier picoteo o untable que prepares y por si fuera poco, son muy saludables. ¡Toma nota porque te van a encantar! 😊

Ingredientes

80 g de harina integral

70 g de semillas variadas (chía, sésamo blanco, sésamo negro, lino y pipas de girasol)

8 g de especias (orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra molida)

70 g de agua

30 g de aceite de oliva virgen extra

Una pizca de levadura o impulsor químico

Elaboración

En un bol, mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una espátula hasta obtener una masa homogénea, sin amasar.

Pasa la masa entre 2 papeles de cocina y extiende con un rodillo o con la ayuda de las manos hasta obtener una capa lo más fina posible.

Con la ayuda de un cuchillo largo haz los cortes según el tamaño o la forma que desees y lleva al horno previamente precalentado a 170 °C durante 15-17 minutos.

Saca del horno, deja enfriar 5 minutos y rompe con las manos por los cortes hechos previamente para soltar individualmente las crackers.

Tips&Consejos

1- Puedes variar la harina utilizada por la de tu elección. Al igual que también puedes variar las semillas y las especias o hierbas aromáticas que utilices para dar sabor a tus crackers.

2- Es importante, muy importante, que extiendas la masa entre 2 papeles de horno lo más fina que puedas sin que llegue a romperse. Eso asegurará que las galletas queden crujientes y tengan una textura agradable.

Una masa excesivamente gruesa hará que tarde más en secarse y resultará excesivamente dura al masticarla.

3- Estas crackers quedan muy crujientes pero tienden a captar fácilmente la humedad ambiental. Por ello, es recomendable consumirlas después de hornearlas, ya que de lo contrario pierden parte de su encanto principal.

Te dejo un video corto para que veas la elaboración fácil de estas crackers integrales con semillas y también para que veas su textura. ¡No te lo pierdas!

Déjame un comentario si tienes alguna duda sobre la receta o si te gustaría que preparara más recetas de crackers caseras.

También, no dudes en etiquetarme en redes sociales si las preparas, me encantará verlas y compartirlas con mi comunidad