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Mini cheesecake de Ferrero Rocher

Los Ferrero Rocher son sinónimo de elegancia y tradición en las mesas navideñas, un clásico que no pasa de moda y conquista con su combinación de chocolate, avellanas y esa crujiente textura que los hace irresistibles. Sin dudarlo lo más mínimo, ¡Son mis favoritos! 😊 Inspirándome en su sabor único, hoy te traigo una receta que te hará brillar en cualquier celebración: mini cheesecake de Ferrero Rocher.

Estos pequeños pasteles son todo lo que buscas en un postre para Navidad: vistosos, deliciosos y muy fáciles de preparar. Su formato individual no solo es práctico y encantador, sino que también es perfecto para eventos especiales. Puedes servirlos como pequeños cheesecake o en formato vasito para un toque más moderno y casual.

Además, puedes prepararlos con antelación, algo esencial en días de tanto ajetreo. Así, tendrás más tiempo para disfrutar de la compañía de tus seres queridos sin renunciar a sorprenderlos con un postre de lujo. El contraste de la cremosidad del cheesecake con el característico sabor de los Ferrero Rocher y una base crujiente hacen de esta receta una opción infalible.

Anímate a preparar estas mini cheesecake en casa y dale a tu mesa navideña un toque especial con un postre que enamorará a todos tus invitados. ¡Un postre que es tan espectacular como fácil de hacer! 😉

Ingredientes para preparar las mini cheesecake de Ferrero Rocher (10-12u)

120 gr de galletas de chocolate

50 gr de mantequilla

500 ml de nata para repostería 35% m.g

10 bombones Ferrero Rocher, más los de decoración

300 gr de queso crema

80 gr de azúcar glass

1 cucharada de esencia de vainilla

2 hojas de gelatina neutra

Ingredientes para preparar la ganache de Nutella

250 gr de chocolate negro

500 ml de nata para repostería 35% m.g

150 gr de Nutella

40 gr de mantequilla

Elaboración de las mini cheesecake Ferrero Rocher

En primer lugar, tritura las galletas con la ayuda de un procesador de alimentos y mézclalas con la mantequilla fundida. Pon un par de cucharadas de la mezcla en la base del molde o vasito y compacta ligeramente para que quede una capa uniforme.

Por otro lado, hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos, escúrrelas bien y disuélvelas en 100 ml de nata caliente. Mezcla bien hasta que no quede ningún resto de gelatina. Reserva hasta que temple la mezcla.

A continuación, tritura los bombones Ferrero Rocher hasta obtener una pasta y reserva. (Si a tu procesador de alimentos ves que le cuesta, puedes añadir una cucharadita de leche o nata a la mezcla)

Seguidamente, en un bol amplio bate los 400 ml de nata restante bien fría junto con la esencia de vainilla, el queso crema, el azúcar glass y la pasta de Ferrero Rocher anterior. Incorpora la gelatina disuelta y bate todo junto hasta obtener una crema consistente y uniforme. Pásala a una manga pastelera y rellena los moldes o el vasito.

Si has utilizado moldes de silicona, lleva la mezcla al congelador durante al menos 24 horas para poder desmoldarla y proceder a la decoración. Si por el contrario has seleccionado la versión vasito, llévala a la nevera un mínimo de 12 horas o hasta el momento de servir.

Para preparar la ganache de Nutella de la decoración, pon en un bol el chocolate, la mantequilla, la nata y la Nutella. Lleva al microondas para que se fundan todos los ingredientes, mezcla y deja enfriar completamente tapado con un papel film a piel. Una vez frío, reserva en la nevera hasta que endurezca y monta con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una crema homogénea y aireada. Llévala a una manga pastelera con boquilla rizada y decora con rosetones al gusto.

Para terminar la decoración tanto de los vasos como de las mini cheesecake, añade un bombón Ferrero Rocher.

Tips&Consejos

1- Si quieres adelantar el trabajo de estos días, la opción de molde individual viene fantástica. Concretamente yo utilizo un molde de silicona que me permite llevar las mini cheesecake al congelador y desmoldar fácilmente cuando están congeladas. Después, solo queda dejarlas descongelar unas horas antes en nevera y decorar antes de servir.

2- Puedes hacer la decoración y dejarlas en nevera ya completamente terminadas y listas para disfrutar. En este caso, añade el bombón en el momento de servir ya que de lo contrario se reblandece.

3- La opción del vasito es muy interesante si no quieres tanto tiempo de espera, ya que permite poder hacer las capas de una manera mucho más ágil al no tener que desmoldar.

Te dejo un video corto con el proceso de elaboración de estas mini cheesecake de Ferrero Rocher. No te lo pierdas, porque en él podrás ver el paso a paso de esta receta fácil y deliciosa.

Déjame un comentario si también eres un fan absoluto de estos bombones o si tienes alguna duda o sugerencia sobre la elaboración de esta receta.

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