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Sopa de fideos y pescado

Esta sopa de fideos y pescado es perfecta para calentar el cuerpo en los días de frío. Además, con la utilización de verduras que todos solemos tener en casa, junto con el uso de pescado congelado, la hacen perfecta y muy económica.

Usar pescado congelado es una opción fantástica ya que nutricionalmente no se diferencia del pescado fresco, pero sí en precio y disponibilidad. Volviéndose una opción más asequible apta para todos los bolsillos e ideal para las zonas de interior, donde el acceso al pescado fresco es difícil y más caro que en las zonas costeras.

Si eres de los que disfrutan de un buen plato de cuchara rico y reconfortante, no te pierdas la receta de esta sopa de fideos y pescado para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes para la sopa de fideos y pescado (4p)

120gr de fideos nº2

200gr de pescado congelado troceado

70 ml de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cucharada sopera de carne de pimiento choricero

1 tomate maduro natural rallado

1l de caldo de pescado casero

Sal

Elaboración de la sopa de fideos y pescado

En una cazuela amplia, sofreímos el diente de ajo picado, la cebolla y los pimientos cortados en trocitos pequeños. Cuando se hayan pochado ligeramente, incorporamos la carne de pimiento choricero y el tomate natural rallado. Dejamos reducir ligeramente.

A continuación, incorporamos el caldo de pescado y dejamos a fuego alto hasta que arranque a hervir y añadimos los trocitos de pescado congelado. Mantenemos al fuego y cuando arranque hervir de nuevo, incorporamos la pasta y cocinamos el tiempo que indique el fabricante.

Emplatamos y ¡a disfrutar!

Tips&Consejos

1- Puedes usar pescado y marisco fresco si lo deseas, por supuesto su sabor siempre será mucho más rico.

2- De igual manera puedes utilizar agua, aunque en este caso te recomiendo que aumentes la cantidad de pescado en la receta para aportar más sabor.

3- Utiliza el fideo que prefieras, ajustando los tiempos de cocción.

4- Disfruta recién hecho, por qué conforme se va enfriando los fideos absorben el caldo y queda más espeso.

5- Ajusta las cantidades de caldo y pasta a tus gustos o preferencias, en función de si te gusta más o menos caldoso.

Como siempre, te dejo un video corto para que veas lo fácil y rápida que es de preparar está sopa de fideos y pescado. No te la pierdas, porque dura muy poquitos segundos y así podrás ver la receta de una manera mucho más intuitiva.

Déjame un comentario si te gusta preparar este tipo de platos de cuchara en invierno y no dudes en etiquetarme en redes sociales si la preparas, me encantará verla y compartirla con mi comunidad.