Tartar de aguacate y langostinos
Este tartar de aguacate y langostinos es una opción súper refrescante, siendo ideal para aperitivos o picoteos sobre todo durante el verano. Aunque perfectamente se puede consumir todo el año ya que su combinación de ingredientes lo hace caballo ganador en cualquier época.
El tartar (del francés tartare) es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas. Normalmente se sirve untado sobre una tostada.
Puesto que no soy muy fan de consumir este tipo de alimentos crudos, mi tartar lleva langostino cocido. Mucho más seguro, igual de rico y apto para todos los comensales. Por esta misma razón, intento hacer versiones de tartar que si bien es cierto poco tienen que ver con la receta original, están deliciosos.
Si buscas un aperitivo fácil, sabroso y refrescante, toma nota de este tartar de aguacate y langostinos. Te sorprenderá y no necesitarás más de 10 minutos para prepararlo
Ingredientes para el tartar de aguacate y langostinos
Un aguacate grande
Un trozo de piña natural
Un trozo de cebolla morada
6 langostinos cocidos
Zumo de media lima
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración para el tartar de aguacate y langostinos
Picamos todos los ingredientes muy pequeñitos y los mezclamos en un bol junto con el zumo de lima (que es imprescindible para que no se oxide el aguacate), sal y pimienta.
Emplatamos con la ayuda de un aro y decoramos con un par de langostinos pelados y un poquito de cebollino.
Para terminar, un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y ¡a disfrutar desde tartar de aguacate y langostinos súper fresquito y sabroso!
Te dejo un video súper corto para que veas lo fácil que es de preparar este aguacate y cómo cortar todos los ingredientes para que te quede perfecto.
Déjame un comentario si has preparado alguna vez algún tartar que no sea con carne o pescado crudo. Y por supuesto no dudes en etiquetarme en redes sociales si lo preparas, me encantará verlo y compartirlo con mi comunidad.
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Cocinando con Tj
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2 comentarios en «Tartar de aguacate y langostinos»
Hola, Teresa.
He preparado el tartar y nos ha gustado mucho.
Gracias por la receta
¡Muchas gracias! Me alegra que os haya gustado Manuel,
Un saludo.