Vasitos extra cremosos de limón
Los postres de limón son ideales para poner el punto final a nuestras comidas, ya que no son nada empalagosos y dejan un buen sabor de boca. Además, si son tan fáciles de preparar como estos vasitos extra cremosos de limón, tendrás garantizado el éxito por partida doble, ya que los prepararás en un momento y tus invitados quedarán encantados.
La versión individual de los postres me parece perfecta, ya que nos evita complicaciones. En primer lugar, ahorrándonos muchos tiempos de espera, y en segundo lugar, porque son una opción ideal para servir, ya que de esta manera nos evitamos las temidas miradas en el reparto de las raciones. Además, de esta forma, suelen ser raciones moderadas, que permiten acabar la comida con un buen sabor de boca sin empalagar demasiado a los comensales.
Así que si quieres un postre individual perfecto para poner el broche final a cualquier comida, toma nota de la receta de estos vasitos extra cremosos de limón. Su textura cremosa y sedosa y su sabor ligeramente ácido los hacen perfectos para cualquier ocasión.
Ingredientes para los Vasitos extra cremosos de limón
Galletas de mantequilla sabor limón
300 ml de nata de repostería
150 g de queso crema
50 g de azúcar glass
Crema de limón o lemon curd
Elaboración de los Vasitos extra cremosos de limón
En primer lugar, preparamos la crema de limón. Es recomendable que la tengamos preparada desde el día anterior. Tienes la receta detallada aquí
Por otro lado, trituramos las galletas de mantequilla con la ayuda de un procesador de alimentos o bien ayudándonos de un mortero o de un rodillo.
A continuación, batimos la nata de montar que debe estar bien fría junto con el queso crema y el azúcar glass hasta que quede montada formando picos firmes.
Ya por último, nos queda montar nuestros vasitos poniendo un par de cucharadas de galletas trituradas, la crema de nata y queso y por último la crema de limón.
Terminamos decorando con un poco más de galletas trituradas y dejamos los vasitos en la nevera hasta el momento de consumir para que vayan adquiriendo consistencia.
Tips&Consejos
1- Como he mencionado anteriormente, es importante la organización de los tiempos. Es un postre extremadamente fácil que se puede preparar el mismo día, pero si lo hacemos con antelación, ganará en sabor y en textura.
Por un lado, es conveniente tener preparada la crema de limón el día antes de preparar estos vasitos. Y por otro, una vez montados los vasitos es conveniente dejarlos unas horas en la nevera porque van a adquirir más consistencia que recién hechos.
2- Estos vasitos quedan con una textura muy cremosa. Por ello, es conveniente que las galletas no queden excesivamente trituradas ya que esto nos aportará un contraste de texturas muy interesante.
3- Puedes elaborar esta misma receta con galletas normales de mantequilla. Sin embargo, te aconsejo mucho estas que yo he utilizado, porque no solamente tienen un sabor a mantequilla fantástico ya que son cien por cien artesanales, sino que además, tienen un aroma a limón absolutamente fascinante que le va como anillo al dedo a estos vasitos extra cremosos de limón.
Te dejo un video corto de la elaboración de estos vasitos extra cremosos de limón. ¡No te lo pierdas!, verás que fáciles son de preparar y que textura más irresistible tienen.
Deja un comentario si tú también eres fan de los postres de limón como yo. Y no dudes en etiquetarme en redes sociales si los preparas, me encantará verlos y compartirlos con mi comunidad.
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Cocinando con Tj
Hola soy Teresa, ¡Bienvenidos a mi Blog!
Desde este pequeño rincón compartiré mis recetas y mis momentos alrededor de la cocina. Espero que lo disfrutéis y me acompañéis.
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