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Bechamel en microondas

La salsa bechamel es una salsa muy versátil que nos sirve para elaborar o acompañar un sinfín de recetas. Es muy fácil de preparar en su versión tradicional, pero también podemos prepararla en el microondas en menos de 5 minutos para cuando no necesitamos mucha cantidad y/o no tenemos mucho tiempo.

Además, para mí que soy poco fan de cocinar al micro, esta es una de las recetas indispensables para preparar en él, porque queda perfecta tanto en textura como en sabor.

Así que si eres de los que compran bechamel porque te da pereza prepararla, crees que es laboriosa o simplemente no te queda nunca bien. No pierdas ojo a esta receta de cómo hacer bechamel en el microondas en menos de 5 minutos, porque te enamorará y se quedará en tu recetario para siempre.

¡Te voy a contar el secreto para conseguir la mejor salsa de tomate del mundo! Y no es más que, disponer de unos buenos tomates maduros y un poquito de tiempo, paciencia y dedicación. ¡Lo demás es pan comido!

Así que hazte con unos buenos tomates y toma nota de esta receta para guardarla bajo llave, porque con ella vas a disfrutar como nunca de tus recetas con una salsa de tomate deluxe.

Ingredientes para la Bechamel en microondas

250 ml de leche

1cucharada sopera de aceite de oliva

1 cucharada sopera de mantequilla

2 cucharadas soperas de harina de trigo de todo uso

Sal

Pimienta negra molida

Nuez moscada rallada

Elaboración de la Bechamel en microondas

En un bol apto para microondas mezclamos el aceite, la mantequilla, la sal, las especias y la harina. Llevamos al microondas a máxima potencia durante 1 minuto. Sacamos del micro, removemos y volvemos a meter al microondas durante otro minuto.

Volvemos a sacar del microondas, añadimos la leche, mezclamos y metemos 1 minuto al microondas a máxima potencia. Sacamos del micro, volvemos a remover y volvemos a meter otra vez al microondas durante 1 minuto más. Sacamos del micro removemos y ya la tenemos lista.

Tips&Consejos

1- Como cada microondas tiene potencia diferente, ajusta el tiempo hasta conseguir el espesor deseado para tu bechamel. Dando nuevas tandas de un minuto, y removiendo con las varillas entre una y otra.

2- El tiempo también variará en función de la cantidad que prepares. Por ejemplo, si preparas el doble de la cantidad indicada, lo normal es que necesites más tiempo para cocinarla.

3- Si utilizas leche, lo mejor es utilizar una leche entera ya que la bechamel quedará más cremosa. Pero por supuesto, se puede hacer con cualquier leche, incluso se pueden utilizar bebidas vegetales si lo deseas.

4- De la misma manera se puede utilizar solamente aceite para hacer el roux, aunque añadir mantequilla no solamente dota de cremosidad a la bechamel, sino también de un punto de sabor diferente. Hay que recordar que la bechamel original es íntegramente con mantequilla.

5- También se puede utilizar otro tipo de harina que no sea de trigo, como por ejemplo la harina de avena o si se quiere hacer una versión sin gluten, la de maíz.

6-La adición de especias es completamente opcional y siempre será al gusto personal.

Como siempre te dejo un video corto para que veas lo fácil que es de preparar esta bechamel exprés al microondas en menos de 5 minutos.

Déjame un comentario si tú también la has preparado alguna vez y no dudes en etiquetarme en redes sociales si la preparas, me encantará verla y compartirla con mi comunidad.