Cremoso de turrón
El turrón es mucho más que un simple dulce; es una pieza llena de historia, una tradición que cada Navidad nos une en torno a la mesa. Dentro de las múltiples variedades de este postre típico, el turrón de Jijona destaca como uno de los más emblemáticos y reconocidos a nivel nacional e internacional. Este turrón, conocido por su textura suave y cremosa, se elabora a base de almendra molida, miel y azúcar, siguiendo un proceso artesanal transmitido de generación en generación en la localidad alicantina de Jijona.
Su historia se remonta a la época árabe en la península, cuando las técnicas de confitería llegaron a España y se fusionaron con los ingredientes locales. Con el tiempo, el turrón de Jijona se convirtió en un símbolo de calidad y tradición, llegando a nuestras mesas como uno de los productos más icónicos de la Navidad.
Hoy en día, el turrón de Jijona no solo se disfruta en su forma tradicional, sino que también es el protagonista de recetas innovadoras que nos permiten disfrutarlo de maneras distintas. Entre estas recetas está este cremoso de turrón, una preparación sencilla pero espectacular que combina lo mejor de este dulce clásico con una presentación vistosa y refinada.
El cremoso de turrón es el postre ideal para sorprender a tus invitados en estas fechas. Su preparación es increíblemente sencilla, ya que solo necesitas nata y turrón de Jijona como ingredientes principales. Sin embargo, su simplicidad no le resta sabor ni elegancia. Este postre tiene una textura suave y un sabor delicado que lo convierten en el broche perfecto para cualquier comida o cena especial.
Lo que hace realmente especial al cremoso de turrón es su presentación. Servido en copas individuales, este postre adquiere un aire sofisticado que lo hace ideal para celebraciones navideñas o eventos especiales. Decorado con nata montada, turrón rallado y almendras fileteadas, no solo es delicioso, sino también muy vistoso, capturando la atención de todos los comensales a primera vista.
Además, al ser un postre que puedes preparar con antelación, es perfecto para esas fechas en las que el tiempo escasea y buscas opciones prácticas pero deliciosas.
Preparar este cremoso de turrón en casa tiene múltiples ventajas. Por un lado, te permite controlar la calidad de los ingredientes, asegurándote de que utilizas turrón auténtico de Jijona, lo cual garantiza un sabor inigualable. Por otro lado, es una opción más económica que comprar postres ya preparados, pero sin renunciar a la calidad ni al sabor.
Si aún no te has animado a innovar con el turrón en tus postres, este cremoso es una excelente forma de empezar. Combina tradición, facilidad y sofisticación, siendo una opción que nunca falla. Ya sea para cerrar con broche de oro una comida especial o para sorprender a tus seres queridos durante las fiestas, esta receta es una apuesta segura.
¡Anímate a prepararlo y lleva la magia del turrón a tu mesa de una manera original y deliciosa! 😊
Ingredientes para preparar el cremoso de turrón
500ml de nata para repostería 35% m.g
200gr de turrón de Jijona
Para decorar:Nata montada, almendra tostada fileteada y un trocito más de turrón
Elaboración del cremoso de turrón
Pon a calentar en una olla los 500ml de nata junto con el turrón de Jijona troceado. Cocina a fuego lento sin parar de remover con la ayuda de unas varillas hasta que se disuelva el turrón.
Lleva la mezcla a las copas dejando un dedo sin rellenar. Deja enfriar y después reserva en nevera un mínimo de 4 horas o hasta el día siguiente.
Decora con nata montada, un poco de turrón rallado y unas almendras fileteadas.
Tips&Consejos
1- Utiliza un buen turrón de jijona, esto es fundamental para un resultado excelente.
2- Normalmente el turrón suele dejar trocitos de almendra que no están completamente molidos. No te preocupes le darán un toque crujiente delicioso a cada cucharada.
3- La decoración es opcional. Puedes hacerlo a tu gusto, sin embargo, la nata montada le va genial al cremoso pues lo hace más suave y elegante. También sucede lo mismo con la almendra fileteada tostada. 😉
4- El postre queda con un ligero dulzor. A mí personalmente, me gusta que no esté demasiado cargado de azúcar. Así que con el propio dulzor del turrón es suficiente. Si te gustan los postres más dulces añádele azúcar al gusto.
5- La nata montada lleva una cantidad de azúcar glass muy reducida, solo para endulzarla sutilmente. Para prepararla bate 150-200ml de nata para repostería bien fría y añade una o dos cucharadas de azúcar glass. Pasa a una manga pastelera con boquilla rizada y haz los rosetones.
Te dejo un video corto con el paso a paso de esta receta super fácil. ¡No te lo pierdas!
Déjame un comentario con tu postre de turrón preferido para estas fiestas o si tienes alguna duda o sugerencia con esta receta.
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Cocinando con Tj
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