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Hojaldre con espárragos y queso

Las tartas saladas son perfectas para disfrutar todo el año. La versatilidad de sus rellenos, así como las masas con las que se pueden elaborar, hacen que sean ideales para cualquier ocasión y muy rápidas de preparar. Un ejemplo este hojaldre con espárragos y queso.

Una de las masas que no suele faltar en mi nevera es el hojaldre. Esta masa te saca de cualquier apuro tanto si buscas una receta dulce como salada. Con ella y con cualquier ingrediente que tengamos en casa, podemos preparar un sinfín de recetas rápidas y ricas en un abrir y cerrar de ojos.

Este hojaldre con espárragos y queso, además de cumplir con todo lo dicho, es muy sabroso gracias a la combinación de ingredientes, lo que lo hace tremendamente irresistible. Por eso, es ideal para preparar una comida o cena deliciosa en poco tiempo. Bastará con acompañarlo de una generosa ración de ensalada básica para tener una comida/cena de 10.

No te pierdas la receta de este hojaldre con espárragos y queso, ¡te sorprenderá!

Ingredientes

Una lámina de hojaldre rectangular

250 g de queso gouda rallado

70 g de jamón Serrano en taquitos

Un manojo de espárragos verdes finos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Elaboración

En primer lugar, extendemos la lámina de hojaldre sobre la bandeja de horno. Con la ayuda de un tenedor pinchamos todo el hojaldre dejando 1cm de borde.

Disponemos el queso rallado por encima del hojaldre dejando sin cubrir los bordes. A continuación, ponemos los espárragos verdes, los taquitos de jamón serrano, un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y un poquito más de queso rallado por el centro.

Llevamos al horno precalentado a 200 °C y horneamos 20 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

Una vez sacamos el hojaldre del horno, picamos unos tomates secos en aceite de oliva y los disponemos por toda la superficie.

Ya solo nos queda disfrutar antes de que enfríe.

Tips/Consejos

1- Elige el queso que más te guste. – Te recomiendo que además de fundir bien, tenga sabor. Por ejemplo, la mozzarella funde muy bien, pero es bastante insípida, por la que no te lo recomiendo en esta receta.

2- Puedes usar espárragos más gruesos. En este caso deberás escaldarlos o cocinarlos ligeramente, ya que de lo contrario quedarán bastante crudos con el tiempo de cocción del hojaldre.

3- Puedes sustituir el jamón serrano por bacon. Ambos aportan el plus de sabor necesario para que esta receta sea un éxito.

4- El toque final de los tomates secos es casi imprescindible. En casa he preparado con y sin ellos. Sin lugar a duda, gana la versión con tomates secos en aceite de oliva.

Te dejo un video corto para que veas lo rápido y fácil que es de preparar este hojaldre con espárragos y queso. ¡No te lo pierdas!

Déjame un comentario si tú también sueles tener una lámina de hojaldre en la nevera como comodín. Y no dudes en etiquetarme en redes sociales si lo preparas, me encantará verlo y compartirlo con mi comunidad.