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Rolls de hojaldre con pesto y queso

Si hay un producto indispensable para tener en la nevera es el hojaldre. Es muy versátil, tanto para recetas saladas como dulces y, además, permite poder hacer recetas súper ricas y vistosas en muy poco tiempo. Estos rolls de hojaldre con pesto y queso son una muestra de ello. Una receta muy fácil y con un resultado espectacular, no solo porque resultan atractivos a la vista, sino porque además son una auténtica delicia al paladar.

Si buscas tener una opción de aperitivo sabroso con menos de 5 minutos de preparación, apúntate esta receta de rollitos de hojaldre con pesto y queso. Triunfarás

Ingredientes

Una lámina de hojaldre fresca de mantequilla rectangular

Pesto genovese

Queso mozzarella rallado

1 huevo para pincelar

Elaboración

Extendemos la lámina de hojaldre y disponemos el pesto por toda la superficie, dejando 1 cm para el borde de la masa. A continuación, ponemos el queso mozzarella rallado por encima del pesto y enrollamos la masa para que quede lo más compacta posible.

Con la ayuda de un cuchillo o un hilo dental, cortamos en trozos de 2 cm de grosor.

A continuación, llevamos los rolls a una bandeja de horno forrada con papel de cocina, pincelamos con huevo batido y horneamos a 200 °C durante 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Dejamos atemperar unos minutos y listos para disfrutar.

Tips&Consejos

1- Cuando las recetas son sencillas con tan pocos ingredientes, lo que marcará la diferencia en el resultado será la calidad de los ingredientes utilizados. Te aconsejo que compres un buen hojaldre fresco de mantequilla, también un buen queso mozzarella y si puedes, que te animes a hacer el pesto casero, hay mucha diferencia créeme. Te dejo la receta de cómo preparar el mejor pesto casero genovese aquí

2– Para cortar los Rolls, puedes hacerlo con un cuchillo afilado o con hilo dental. Aunque te parezca raro, es la mejor manera de cortar este tipo de masas para que el corte quede perfecto y no deshilachado. Mira el video que te dejo al final, para que veas cómo se corta de bien así.

3- Los tiempos son orientativos. Déjate guiar por la vista y cuando observes que el hojaldre está dorado por arriba y por abajo, es el momento de retirar tu rolls del horno.

Como siempre te dejo un video corto. En este caso para que veas la textura de la tarta, ya que no está grabado el proceso de elaboración, pero es tan, tan fácil, que no tiene pérdida y te aseguro que te va a quedar perfecta.

Déjame un comentario para decirme con que mermelada la acompañarías tú. Y por supuesto no dudes en etiquetarme en redes sociales si la preparas, me encantará verla y compartirla con mi comunidad.