Untable cremoso con paleta ibérica y tomates asados

¿Hay algo más irresistible que llegar a la mesa con un buen pan crujiente y un untable casero que haga que todo el mundo diga “¿pero esto quién lo ha hecho?”? Porque lo cierto es que los untables salados, como este untable cremoso con paleta ibérica y tomates asados tienen un poder mágico: convierten cualquier cena improvisada en un momento especial sin apenas esfuerzo.

Este untable cremoso con paleta ibérica y tomates asados es justo eso: una receta sencilla que cualquiera puede preparar en casa, aunque parezca de restaurante. Y es que lo tiene todo. La suavidad del queso crema, con el punto intenso del queso de cabra, el toque dulzón y caramelizado del tomate asado, y ese punto ahumado y salino de la paleta ibérica que lo convierte automáticamente en un bocado gourmet. No necesitas grandes técnicas ni ingredientes raros: basta con mezclar, triturar, emplatar bonito y a disfrutar. Literalmente.

Lo mejor de este tipo de elaboraciones es lo versátiles que son. Puedes servirlo como aperitivo elegante en una cena especial, colocarlo en vasitos individuales para un picoteo más formal, o simplemente dejarlo en un bol bien bonito en el centro de la mesa y acompañarlo con picos, tostadas, crudités o pan recién hecho para dejar que cada uno se sirva a su gusto. Incluso funciona genial como base para tostas, relleno de bocadillos gourmet o acompañamiento para una tabla de quesos y embutidos. Vamos, que si este untable pudiera hablar, te diría: «ponme en la mesa y deja que yo me encargue del resto».

Y lo mejor de todo: no tiene complicación ninguna. Es de esas recetas perfectas para quienes quieren lucirse sin complicarse la vida. No importa si tienes invitados de última hora o si simplemente te quieres dar un homenaje un martes cualquiera: en pocos minutos lo tendrás listo y con cero margen de error. Porque cuando usas buenos ingredientes, el resultado ya viene asegurado.

Así que si estás buscando una idea distinta para tus próximas reuniones, o simplemente quieres tener a mano una receta rápida, sabrosa y con ese toque de capricho que tanto nos gusta, este untable cremoso con paleta ibérica y tomates asados va directo a tu lista de imprescindibles.

¿Listo para convertir una barra de pan en el mejor plan del día? ¡Toma nota!

Ingredientes para preparar el untable cremoso con paleta Ibérica y tomates asados

200 g de queso crema

80 g de queso de cabra cremoso

90 g de paleta de cebo Ibérica

300 g de tomates cherry

Aceite de oliva

Sal

Pimienta en polvo

Ajo en polvo

Aceite de albahaca

Elaboración

En primer lugar, pon en una bandeja apta para horno los tomates cherry junto con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo y lleva al horno o freidora de aire a 200°C durante 20 minutos. Reserva.

Por otro lado, con la ayuda de una batidora o procesador de alimentos, tritura el queso crema y el queso de cabra hasta obtener una textura homogénea y cremosa.

Sirve esta mezcla sobre la base de un plato, extendiéndola para formar una capa uniforme. Añade los tomates cherry asados con un poco del jugo de la cocción y alterna con lonchas de jamón ibérico.

Finaliza con un hilo de aceite de albahaca para potenciar el aromático de este plato y disfruta con tu pan preferido.

Tips&Consejos

1- Puedes asar los tomates cherry con antelación. Lo ideal es que estén templados a la hora de servirlos. Aromatízalos al gusto con tus especias o hierbas aromáticas preferidas.

2- El toque del aceite aromático de albahaca es completamente opcional. Sin embargo, encaja perfectamente con los sabores de este plato. Puedes ver cómo prepararlo en casa aquí

Te dejo un video corto con la elaboración sencilla de este untable cremoso con paleta Ibérica y tomates asados. No te lo pierdas, y toma muy buena nota porque es un auténtico platazo gourmet para disfrutar y sorprender si tienes invitados.

Déjame tu comentario si tienes alguna duda o sugerencia con respecto a esta receta y no dudes en etiquetarme en redes sociales si lo preparas, me encantará verlo y compartirlo con mi comunidad