Preparar arroz para comer, siempre es una opción bienvenida en casa. Seco, caldoso meloso, de carne, pescado, verduras… siempre triunfa y este arroz express con longaniza de pollo es uno de ellos.

Eso sí, no siempre dispongo de tiempo, ni de todos los ingredientes para preparar recetas típicas muy conocidas de mi tierra. Pero eso no me impide, ni debería de impedírselo a nadie, cocinar arroces.

Si algo aprendí y me siento orgullosa de haberlo hecho, es cocinar con lo que tengo en casa. A no agobiarme en seguir una receta estipulada, ni de una manera exacta.

La cocina está para probar, experimentar y por supuesto a no ser que vayamos a preparar una receta muy concreta, la de echar mano de los ingredientes que tenemos en casa. Es la mejor manera de optimizar y economizar, cosa que en los tiempos que corren veo más que necesaria.