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Butter chicken masala

El famoso Butter chicken masala con su deliciosa guarnición de arroz basmati, es un plato proveniente de la cocina india. Este plato es una auténtica explosión de sabores y aromas que deleitará a tus sentidos. Acompáñame y descubre cómo preparar esta maravilla culinaria.

El Butter Chicken Masala es una de las joyas culinarias de la India. Su salsa cremosa y llena de especias cautiva a los paladares más exigentes. Cada bocado está impregnado de una mezcla perfecta de sabores, donde se fusiona el suave toque de la mantequilla con el picante equilibrado de las especias, creando una sinfonía gastronómica única.

Para realzar aún más el sabor del Butter Chicken Masala, nada mejor que acompañarlo con una guarnición de arroz basmati. El arroz basmati, conocido por su delicado aroma y su textura suelta, complementa a la perfección este plato principal. Cada bocado de pollo bañado en la irresistible salsa se combina con los granos de arroz, creando una experiencia culinaria verdaderamente irresistible.

Además, la preparación es sencilla y versátil, porque, aunque pueda parecer un plato sofisticado, el Butter Chicken Masala es sorprendentemente fácil de preparar. Lo podemos preparar con ingredientes sencillos disponibles en la mayoría de los supermercados. Además, puedes adaptar la receta según tus preferencias, ajustando el nivel de picante o añadiendo ingredientes adicionales, como verduras o frutos secos.

¡Vamos con la receta de esta joya de la gastronomía india!

Ingredientes para el pollo marinado (6p)

Cuatro muslos de pollo deshuesados y sin piel

125 g de yogur griego

Zumo de medio limón

1 diente de ajo

1cdta de jengibre fresco rallado

1 cdita de garam masala

1 cdita de cúrcuma en polvo

1 cdita de pimentón dulce

Sal

Ingredientes para la salsa del Butter chicken masala

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cda de garam masala

1 cdita de cúrcuma en polvo

1 cdita de pimentón dulce

150 g de tomate concentrado

400 ml de nata para cocinar

125 g de yogur griego natural

60 g de mantequilla

Sal

Elaboración del butter chicken masala

Empezamos marinando el pollo. En un bol mezclamos el pollo troceado con todos los ingredientes indicados. Tapamos y dejamos reposar tapado durante al menos 1 hora en la nevera.

Pasado el tiempo de marinado, calentamos 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Añadimos los trozos de pollo marinado de manera que no se superpongan entre sí. Si hace falta, haremos este proceso en dos tandas.

Marcamos durante un par de minutos por ambos lados y reservamos.

En la misma sartén, preparamos la salsa. En la sartén caliente añadimos una nuez de mantequilla, cuando esté derretida sofreímos el ajo picado, la cebolla, el jengibre fresco y las especias que doraremos un par de minutos para que liberen más sus aromas.

Pasado este tiempo, incorporamos el tomate concentrado, la nata, el yogur y la mantequilla. Cocinamos un par de minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes e incorporamos el pollo reservado. Cocinamos todo en su conjunto hasta que el pollo esté completamente cocinado.

Para acompañar, preparamos un arroz basmati según las indicaciones del fabricante. Servimos acompañando nuestro delicioso butter chicken masala con una guarnición de arroz basmati y a poder ser un pan naan recién hecho.

¡Y a disfrutar de una auténtica receta hindú en casa!

Tips&Consejos

1-Puedes escoger otra parte del pollo para preparar esta receta como por ejemplo las pechugas. Aunque yo te recomiendo los contramuslos ya que su carne es más jugosa.

2-Puedes darle un toque picante a la receta, de hecho, la original la lleva. Añadiendo pimentón picante, chile o guindilla.

3-Es un plato bastante contundente, así que sírvelo con una ración generosa de arroz basmati y alguna ensalada para compartir.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una explosión de sabores en la mesa!

Te dejo un video corto para que veas que, aunque lleva varios pasos, la elaboración es muy sencilla. Déjame tu comentario para decirme que te parece y no dudes en etiquetarme en redes sociales para ver cómo te ha quedado y compartirlo con mi comunidad.