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Pizza exprés con jamón ibérico

En el día a día, todos necesitamos recetas que nos lo pongan fácil. Esas que se preparan en pocos minutos, con ingredientes sencillos, pero que aun así resultan deliciosas y apetecibles. Y ahí es donde entran en juego ingredientes tan versátiles como las tortillas de trigo o las piadinas.

Este tipo de bases se han convertido en un imprescindible en muchas cocinas. Son prácticas, rápidas y nos permiten improvisar infinidad de recetas: desde wraps hasta quesadillas o, como en este caso, una pizza exprés casera que soluciona cualquier comida o cena sin complicaciones.

Porque sí, cuando apetece pizza no siempre queremos esperar ni encender el horno durante mucho tiempo. Y con esta versión rápida, en apenas unos minutos puedes tener un resultado que realmente merece la pena.

La base de esta pizza exprés con jamón ibérico es una piadina, que al hornearse queda ligeramente crujiente por fuera, pero manteniendo una textura agradable y ligera. Sobre ella, una capa de tomate frito y mozzarella, que se funde en el horno creando esa base clásica que todos reconocemos.

Y aquí es donde empieza lo interesante.

Una vez fuera del horno, añadimos ingredientes frescos que elevan completamente la receta: hojas tiernas de espinaca, jamón ibérico en lonchas, lascas de parmesano, aceitunas negras y un buen chorrito de aceite de oliva.

El resultado es una pizza diferente, más ligera, con contrastes de temperatura, texturas y sabores que la hacen especialmente apetecible. El jamón ibérico aporta ese toque intenso y delicado que convierte una receta sencilla en algo mucho más especial.

Es una opción perfecta para esos días en los que no sabes qué preparar, pero quieres algo rico, vistoso y rápido. También funciona muy bien para compartir o como cena improvisada que siempre sorprende.

Porque a veces, con una buena idea y pocos ingredientes, se pueden conseguir recetas que encajan perfectamente en nuestro ritmo diario.

Y esta pizza exprés es una de ellas.

Ingredientes para preparar la pizza exprés con jamón ibérico

Piadinas

Tomate frito

Queso mozzarella

Jamón ibérico

Aceitunas negras sin hueso

Lascas de queso parmesano

Espinacas tiernas

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración de la pizza exprés con jamón ibérico

Coloca la piadina sobre la bandeja de horno y extiende sobre ella un par de cucharadas de tomate frito. Añade también queso mozarella al gusto y llévalo al horno a 200 °C durante 5 minutos.

Una vez fuera del horno, añade el resto de los ingredientes y termina con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

Disfrútala recién hecha.

Tips&Consejos

1- Esta receta se prepara en menos de 10 minutos y se debe hacer justo en el momento de consumirla, ya que de esta forma la base estará crujiente y el calor residual hará que el jamón y el queso estén en su mejor momento de consumo.

2- Puedes preparar esta pizza express con tus ingredientes favoritos.